莫然回首，章贡酒业从1952年建厂投入生产至今，已经走过了70个春秋。从东门井到万源酒栈再到章贡酒业，从赣泉酒到章贡王再到今天的章贡传世赣香，章贡酒业一步一个脚印，从未止步。现如今，章贡酒业已是全国白酒工业百强企业，章贡的商标是“中华老字号”，传承千年客家文化和赣派酿酒技艺，章贡的发展史不仅是时代的骄傲，更是不断续写出属于赣州的传奇。

70年发展，对于一家中华老字号企业来说，是一件不容易的事。那么，章贡酒业70年发展的内核支撑是什么？从本质分析，是对品质的不断锤炼；从市场来看，是消费者基于品质认可的持续选择。

绝佳环境造就天赐好酒

赣州位于江西省南部，处于亚热带季风气候带和北纬25度这一神秘的中国白酒最佳酿制线上，四季分明，气候温和，雨量充沛，有独特而丰富的微生物体系，是天然造就的良好酿酒生态环境。

章贡酒业园林式厂区环境优美，绿化率高，山水错落有致，为酿酒提供了优良的小环境。

章贡酒业拥有中国唯一红岩洞藏酒窖，酒窖的主体是以红岩为主，整个酒窖是恒温恒湿，拥有稳定平衡的微型生态圈。白酒酿造后，将用紫砂陶坛储存，放入红岩洞藏酒窖进行贮存。紫砂陶坛纹理细腻，富有小孔，可以让原酒在其中自由呼吸吐纳；红岩砂壤土质疏松，透水性强，富含微量元素，有益于酒类微生物生长。在红岩洞藏的环境下，加速酒分子的老熟和陈化，最终形成独具江西风味的赣香型白酒。

优质原料保障原酒质量

为确保章贡酒风味的正宗，从原料选择上，每一粒粮食均来自于赣南优质的高山梯田大米，颗粒饱满圆润、营养丰富；同时采用赣江源头好水进行酿造，水质清澈甘甜，为章贡原酒的质量提供重要的保障。

匠心传承佳酿

章贡酿造团队由白酒酿造高级工程师曾伟引领，章贡酒酿造技艺获市级非物质文化遗产认证。

团队由30年以上酿酒经验的30位酿造大师组成，他们始终保持着对酿酒的热爱，经验丰富，成就了章贡酒的卓越品质。

技术驱动品质提升

章贡酒业勾调团队由国家级白酒评委廖志勇引领，并聘请江西食品工业协会原秘书长、江西白酒泰斗余金德为高级技术顾问。同时，章贡酒业计划与南昌大学国家食品科学与技术国家重点实验室共同组建“南昌大学-章贡白酒研究院”，围绕馥合赣香型白酒的微生物菌群开展深入研究，进一步提升章贡酒的品质。

百年章贡，品质如金。70年始终如一的品质坚守，是章贡酒业这家中华老字号企业发展至今的重要内核支撑。时光不负酿酒人，我们相信，章贡酒业在品质战略的践行下，将给消费者奉献更多的优质产品。